Win Bacter 20 e 100 sono ceppi selezionati di batteri malolattici altamente resistenti a tenori di alcoolelevati, temperature medie con tenori di SO2 nella norma.
La finezza dei vini raggiunta con Win Bacter è unica per la complessità delle sensazioni
organolettiche ottenute.

Scheda Tecnica

Win Bacter + sono ceppi selezionati di batteri malolattici altamente resistenti a tenori
di alcool elevati, temperature medie con tenori di SO2 nella norma.
La caratteristica che contraddistingue Win Bacter + risiede nella sua intrinseca
capacità di fermentare direttamente nel mezzo senza necessità alcuna di premoltiplicazione controllata.
A fine fermentazione risulteranno incrementate sia la rotondità che la pienezza,
nonché prolungate le sensazioni gustative.

Scheda Tecnica